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【台北东区火锅】享 锅酒馆.梦幻松阪猪、超霸气水族缸上桌!好
主页 > M绿生活 >【台北东区火锅】享 锅酒馆.梦幻松阪猪、超霸气水族缸上桌!好 > 作者: 2020-06-12 浏览:391
【台北东区火锅】享 锅酒馆.梦幻松阪猪、超霸气水族缸上桌!好

【台北东区火锅】享 锅酒馆.梦幻松阪猪、超霸气水族缸上桌!好

隐身在台北东区巷弄内的美食越来越多元,除了可以吃到精緻美味的锅物之外,还可以搭配酒品一起享用!刚开幕不久的「享 锅酒馆」就是这幺一间特别的存在,不仅盘器、食材、摆盘都非常用心,从单人锅物套餐、双人锅物套餐及海陆双拼套餐通通有,最低298元起,除了主餐外,还有菜盘、小菜、附餐、饮料、甜点等,包準可以吃得满足又饱足;像是附餐饮品还是採用星巴克咖啡豆与光泉鲜奶,柠檬红茶则是现点现打,虽然个人锅物套餐才298元还是可以拥有高品质的享受,真是CP值爆表!特别的是他们家的附餐都是採用便当盒盛装,尤其是独有的咖哩饭更是有怀旧的滋味;另外像是双人海鲜总汇更是直接搬出一整个水族缸,看起来霸气又丰富!此外还有烟雾迷漫、带有仙气的松阪猪,很多餐点上桌都会让我们有种小惊喜的感觉~加上创意调饮更是独特又好喝,不管是视觉、嗅觉或是味蕾都可以一次满足,说它是浮夸系美味一点也不为过;而且好拍又好吃,可说是一间内外兼具的网美锅物店啊!

【店家资讯】
享 锅酒馆
地址:台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄7号(捷运忠孝敦化站3号出口步行约5分钟)
电话:02-27715687
营业时间:11:30~14:30、17:00~23:00(週一至週五),11:30~23:00(週六至週日)
FB粉丝团

▼「享 锅酒馆」就位于台北东区忠孝东路四段216巷的巷弄内,窗明几净的落地窗搭配宽敞的庭园、招牌,还会有种来到一间时尚咖啡厅的错觉!

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▼入口的右侧墙面上头也特别投射出地址,营造出一股时尚潮流的感觉!

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▼一进来的右侧是吧台区,不仅有各式各样的基酒,搭配咖啡机等设备,所有的调饮、咖啡、茶品都是从这里出餐的!

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▼吧台区也可以享用火锅,很适合想一边吃锅、一边品饮或是一个人来享用的朋友!他们的吧台椅都是经过店家精挑细选,宽敞又好坐,可见店家连小细节都相当用心!

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▼另外也有一间座位区,大多以4~6人座为主!

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▼墙面採用清水模的简约造型,搭配吊灯、墙上的LOGO感觉格外有质感!

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▼此外也有靠窗座位区,很适合一边欣赏街景一边享用美味!角落边还有一个花卉结合流水的造景,还有贴心提供洗手台可供餐前或是餐后清洁双手!

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▼桌上还放有毛巾锭,坐定位之后,服务人员还会来加热水,毛巾吸饱水、膨胀之后就可以拿来擦拭双手啰!

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▼菜单第一页还有用餐需知与贴心小物,连细节也相当用心呢!

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▼他们家的锅物套餐除了主餐之外,都有附上菜盘、小菜、附餐(白饭、咖哩饭、冬粉)、饮料(美式咖啡、奶茶)、甜点,多元又丰富!首先上桌的是自製小菜,服务人员建议可以从微微酸甜的酿番茄开始吃,接着是腌渍小黄瓜、海带芽等依序享用,吃起来清爽开胃又解腻!

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▼酱料只有一种,由酱油、葱、蒜、辣椒、萝蔔泥等调製而成,如果不喜欢什幺食材也可以跟服务人员说唷!

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▼没多久餐点依序上桌啰!像是汤头、小菜、酱料、菜盘、附餐等,丰富又多元,保证可以吃得饱足又满足!

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▼菜盘都是以当季时蔬为主,如果想吃点火锅料的朋友再另外单点即可!

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▼特别的是除了一般常见的时蔬之外,还有自製的甜蛋烧与玫瑰菇;玫瑰菇还是採用太空包自行耕种的,这可是连国外都吃不到的特殊品种唷!

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▼双人海鲜总汇,整桌瞬间就被摆满啦~看起来不仅视觉效果好,而且份量也还不少!

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▼海鲜拼盘更是直接放入水族缸一整个抬上桌,看起来超霸气!!

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▼看到这个水族缸让大口想到以前在玩的生态缸,没想到也可以当作摆盘使用~里头还摆了满满的虾子及各式海鲜,特别又吸睛!

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▼光是虾子就有明虾、天使红虾、大草虾、蓝钻虾、白虾等品种,喜爱吃虾的朋友一定不能错过!

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▼他们的虾子不仅个头大,而且鲜度满满,吃起来保证过瘾啊!

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▼里头除了有明虾、天使红虾、大草虾、蓝钻虾、白虾之外,还有广岛牡蛎、大蛤蜊、干贝、透抽、鲷鱼、鲈鱼、鲑鱼等,种类多元又丰富!综合海鲜拼盘搭配独特摆饰,看起来好像艺术品般让人捨不得吃啊!

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▼广岛牡蛎,个头也非常大,但是记得要煮熟再享用唷!

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▼里头还藏着大口超爱的大蛤蜊,大家可要认真挖宝不要错过里头的好料啦!

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▼附餐也非常促咪,採用的是便当盒盛装,份量十足,看了就饱一半啦!

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▼第一次看到火锅搭配的是咖哩饭,不仅料多实在,而且口味非常怀旧,就很像是妈妈在家里煮的那种味道,香醇浓郁又带点苹果甜味,让人忍不住一口接一口!

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▼海鲜搭配的汤头也很特别,採用的是自家熬製的中药汤底,乍看之下会想说中药跟海鲜会搭吗?殊不知喝起来很厉害啊~

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▼里头的牛奶贝个头也不小,等到汤头滚了、牛奶贝打开后就可以先享用啰!

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▼牛奶贝的肉质鲜甜又带点微Q弹性,一整个鲜味满满啊!

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▼服务人员建议大口这时候可以先享用汤头,喝起来不仅有微微的药材香气,还带点白胡椒粒的香味与牛奶贝的鲜香,味道意外的合拍呢!之后还可以放入蔬菜下去熬煮,喝起来味道会更加甜美多层次!

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▼在等待汤头煮滚的同时,建议大家可以跟大口一样先吃便当(大误)~~不过在火锅店吃咖哩饭便当真的是很特别的体验啊(笑)!

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▼Prime牛小排锅(美国),这里除了有双人锅物套餐也有单人锅,火锅的尺寸略小一点,这样同行友人想要来点不同口味的话也没问题唷!

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▼肉品搭配的汤头跟海鲜完全不一样,是自家熬煮的柴鱼昆布汤底,喝起来有种自然的甘醇甜美,搭配蔬菜下去熬煮会更香甜美味!

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▼这一份是美国Prime等级的牛小排,份量还不少,搭配特殊的盘器感觉更加金光闪闪啊!

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▼牛小排好大一片,光是那细腻的油花、宝石红润的色泽就让人胃口大开啊!

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▼牛小排稍微涮煮个几秒就可以起锅啦!吃起来软嫩甜美又多汁,一口咬下还会有种意犹未尽的快感!

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▼没多久松阪猪上桌啦~只见店长拿出神秘的道具,感觉很吸睛呢!

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▼打开一看~天啊!原来是充满仙气的松阪猪,就像是一朵花盛开在烟雾袅袅的仙境中,一整个好美啊!

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▼松阪猪玫瑰花还会持续的喷发出烟雾,感觉超梦幻~让人少女心大发啊!

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▼大口还有特地录製一段影片跟大家分享,让大家可以看到松阪猪上桌的美丽模样!

▼松阪猪肉锅(西班牙),从盘器、食材、摆盘都非常吸睛,让人有种来到网美店的FU~梦幻又好拍!

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▼松阪猪带有一点厚度,搭配细腻粉嫩的油花、可食用的乾燥玫瑰花,感觉格外讨喜!

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▼将松阪猪涮煮至全熟即可享用,吃起来香甜又弹牙,且完全没有猪癣味,单吃就非常甘甜美味!

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▼搭配酱料更为提香美味,口感也清爽不少!

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▼小肥牛肉锅(美国),这一桌再加上甜点、饮品只要300元有找(不含服务费),CP值满高的!

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▼小肥牛的油花较多,稍微涮煮一下即可享用,吃起来肥嫩软Q又香甜,单吃也很不赖!

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▼也可以沾附酱料享用,不仅可以提衬牛肉的甜美,味蕾也更加爽口不腻!

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▼这里除了锅物也有各式调酒、调饮可供点选搭配,像是这款啤酒滴管就非常特别,高脚杯装的是来自比利时的豪格登生啤酒,一旁被烟雾所包围的两根试管是苹果醋与威士忌,享用之前先将两根试管依序倒入高脚杯即可!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼这杯其实就是深水炸弹的创新版,喝起来除了有生啤酒清爽淡雅的滑顺口感之外,尾韵会窜出微微威士忌的香气与花香果醋的酸香甜美,没有一般深水炸弹来的这幺猛烈,反而带点温润的顺口感,不过后劲还是满强的~酒量不好的朋友爱注意唷!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼甜橙冰饮,不仅有甜橙的酸香甜美,偶尔还会吃到果乾的口感;有点类似小时候喝到蛋蜜汁的口感,但更加酸甜滑顺,喝起来香滑顺口、清凉又解腻!

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▼享特调,其实也就是拿铁的改良版!他们家使用的咖啡豆还特别请烘焙师烘焙,搭配特殊机器所打出来非常绵密细緻的奶泡,喝起来不仅细腻滑顺,香浓顺口,尾韵还带点酸香的甘甜香气,算是满让人印象深刻的一款!

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▼老闆特调,这杯也是老闆用来招待朋友或是熟客的!里头採用黑醋栗、蔓越莓、覆盆莓下去混搭而成,再加入气泡水形成渐层的视觉,最上头在放上三种莓果的果乾及食用花,看起来梦幻又吸睛;这杯独特的饮品一次满足了嗅觉、视觉与味蕾的三重飨宴,享用前记得先搅拌,喝起来酸香甜美,还带点微气泡的刺激感,搭配餐点也非常适合!

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▼另外店内也有贩售各式红白酒,喝不完的话也可以寄酒在店内,下次还可以继续享用,真是太贴心啦!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼广岛牡蛎,个头超大,几乎佔满整个手心啊!

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▼大家记得不要连壳一起下锅,直接将牡蛎下锅烹煮即可!牡蛎真的超大一颗,看起来又肥又嫩好诱人!

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▼稍微煮一下即可起锅,千万不要煮太久会过老唷~享用前可以先搭配金桔提香去腥!吃起来果然非常软嫩鲜美,在嘴里还有点小爆浆的口感,且一点腥味也没有,真是太美味啦!

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▼大蛤蜊也非常厉害,不仅吐沙吐的很乾净,肉质非常肥嫩软Q,鲜美又充满浓浓海味,一口吃下大大满足!

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▼虾子也是一绝,像是白虾、蓝钻虾、大草虾通通有,不仅种类多元,而且每只都鲜度满满唷!

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▼我们将个头较小的虾子通通下锅涮煮,看起来红通通的就差不多可以起锅啦~这一锅根本痛风锅来着,喜爱吃虾的朋友千万别错过啰!

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▼瞬间摆满一整盘煮熟的虾子,白虾虽然个头不大,但非常Q弹鲜美;蓝钻虾其实也是白虾的一种,只是饲养的环境含盐量较高,所以甜度更加浓缩在肉质里,吃起来弹牙又甘甜!大草虾更不用说,肉质紧实Q弹,一整个鲜美又好吃!

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▼接着就要来烹煮个头较大的明虾、天使红虾啦!服务人员也会跟大家建议要怎幺烹煮最美味,也就是两种虾子的头部都先煮一分钟,接着天使红虾再煮个3分钟、明虾煮个4分钟即可起锅!

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▼服务人员还会贴心附上沙漏,让大家更可以精準掌握虾子的熟度!

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▼煮熟的明虾、天使红虾还是一样超大尾~天使红虾吃起来肉质柔软香甜,但不会像有些会烂烂的口感;明虾则是鲜美紧实又香Q,吃起来饱口又过瘾!

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▼甜蛋烧也非常特别,看起来有点像是不规则状的玉子烧,稍微下锅烹煮一下即可享用!

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▼里头是没有包馅料的~吃起来柔嫩香甜,充满蛋的香气与微微甜美,吸附满满汤头后吃起来非常涮嘴!

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▼另外还有鲍鱼、干贝、鲷鱼、鲈鱼、鲑鱼等海鲜,每一样都鲜度满满,而且鱼片都给得非常厚实大块,吃起来很过瘾!玉米笋也有先行处理过,所以一剥开就可以轻鬆下锅,吃起来清甜爽脆,非常爽口!

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▼大池豆皮、花枝浆也都是店内人气招牌餐点,值得一提的是大池豆皮是手工非油炸豆皮,所以是限量供应,有时候没有预订还买不到呢!

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▼稍微烹煮一下即可享用,吃起来较一般豆皮软Q有弹性,而且不会有油耗味,香Q又带点嚼感,吸附汤头精华后非常顺口美味!

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▼手工自製花枝浆也非常厉害,每一口都能吃到花枝块,搭配鲜美Q弹的鱼浆,单吃就很美味!

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▼日本生食级盐藏海藻,也就是将採集来的野生海藻以盐藏法来保留来自海洋的鲜味,不管是生吃或是稍微涮煮个3~5秒都可以!

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▼我们先涮煮一下再享用,吃起来Q弹又爽脆,还有鲜美的海味,味蕾相当清爽!

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▼另一样附餐是刀削麵,也是採用便当盒盛装!

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▼刀削麵稍微烹煮几分钟即可,麵条吸附满满汤头精华,吃起来不仅香Q滑顺,还带有汤头的鲜香甜美,带点Q劲的嚼感非常讨喜!

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▼吃饱喝足后,总算来到最后的饮品啦!这杯是採用星巴克咖啡豆所煮的美式咖啡,一旁还有搭配光泉鲜奶、糖粉让大家自由添加!喝起来香醇浓厚,还带有微微酸香甘醇的滋味,尾韵会有绵延回甘的享受!另外像是附餐的柠檬红茶也是现点现打,不仅诚意满满,而且最低只要298元就能享受高品质的享受,真的是CP值爆表呢!

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▼另一杯则是冰奶茶,採用的是玫瑰金的铜杯,光是视觉上就让人好喜欢!他们家的奶茶属于茶味比较浓厚的比例,搭配鲜奶更加温润滑顺,不会过于甜腻,算是我们近期喝到很喜爱的口味!

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▼当日甜点则是自製熔岩巧克力搭配香草冰淇淋,一旁黑色小点则是火山黑盐,大家都可以搭配享用!

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▼熔岩巧克力经过加热后,轻轻一划巧克力就会从中汨汨流出,让人口水直流,非常期待它的美味!

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▼熔岩巧克力搭配香草冰淇淋,吃起来浓郁醇厚、香甜温热,火山黑盐的微鹹让味蕾变得不这幺甜腻,加上冰火五重天的口感,层次相当多元,真是一个美好的ENDING!

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▼以下是酒单、饮品与详细菜单,提供给大家参考!(未满十八岁请勿饮酒)

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「享 锅酒馆」不仅用餐环境宽敞舒适,时尚中透露出一丝温馨的质感,从盘器、食材等各种小细节到服务通通不马虎,让人吃起来轻鬆自在又愉快!加上精緻摆盘与严选食材,让人不用花大钱就能享用到让人惊喜的视觉享受与味蕾飨宴,真的让人印象深刻啊!且他们家算是好拍又好吃,很多小地方都足以见得店家的用心,是个非常愉快的用餐经验,很适合家庭聚会、三五好友、同事聚餐,有兴趣的朋友不妨可以来品尝看看唷!

【店家资讯】
享 锅酒馆
地址:台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄7号(捷运忠孝敦化站3号出口步行约5分钟)
电话:02-27715687
营业时间:11:30~14:30、17:00~23:00(週一至週五),11:30~23:00(週六至週日)
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